Zutaten 150 g grobblättrige Haferflocken 100 g getrocknete, klein geschnittene Marillen 50 g Walnüsse 3 Esslöffel Sonnenblumenkerne 2 Esslöffel Honig 1 Esslöffel Rapsöl 1 Teelöffel Zimt   Zubereitung Alle Zutaten – bis auf die Marillen –  vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Für ca. 25 Minuten bei 160 °C im Backofen goldbraun…

Zutaten für den Topfenmürbteig: 125 g Weizenvollkornmehl 125 g Weizenmehl 125 g Butter 375 g Magertopfen 1 Prise Salz Zutaten für die Apfelfüllung: 3/4 kg Äpfel (entkernt) ca. 20 g Zucker (je nach Säuregehalt der Äpfel) 25 g Nüsse (grob gehackt oder gerieben) 10 g Vanillepuddingpulver (zum Saftbinden) 25 g Rosinen Zimt Rum Zitronensaft Zubereitung:…

Zutaten für 2 Portionen: 120 g Vollkornmehl 1/2 Pkg. Vanillezucker 4 Eier 1/4 l fettarme Milch 20 g Rohrzucker etwas Salz etwas Öl 125 g Heidelbeeren etwas Zimt Zubereitung: Mehl, Salz, Vanillezucker, Eidotter und Milch glatt rühren. Eiklar und Zucker zu Schnee schlagen und unterziehen. Dann den Teig in eine mit Öl bepinselte heiße Pfanne…

Zutaten für den Mürbteig: 125 g Dinkelmehl 125 g Dinkelvollkornmehl 60 g Butter 120 g Magertopfen 15 g Zucker 1 Dotter 1 Prise Salz bei Bedarf etwas lauwarmes Wasser Zutaten für die Topfencreme: 750 g Magertopfen 1 Becher fettreduziertes Schlagobers 140 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 3 Eier 40 g Maizena Zubereitung: Für den Mürbteig…